Nachos selber machen
geschrieben von
am
27. Februar 2010
Kategorie:
Backen
Wir waren kürzlich beim Mexikaner. Dort gab es als Vorspeise überbackene Nachos. Sehr lecker. Daraufhin kam uns die Idee, diese auch einmal selbster zu machen.
Zutaten für 2 Personen (zum knappern)
- 60g Maismehl
- 50g Weizenmehl
- 10g Butter (weich)
- 75ml warme Milch
- Pfeffer, Salz, Zucker, Chili, Curry, Paprika
Zuerst Pfeffer, Salz, eine Prise Zucker, Chili, Curry und Paprikapulver mischen (sollte etwa 2 TL voll ergeben), die ganze Mischung kann ruhig etwas würziger gemacht werden. Danach Mais- und Weizenmehl, Butter, Gewürze und die warme Milch zu einem Teig verkneten. Diesen auf etwa 2 mm Dicke ausrollen und in Dreiecke schneiden. Die Dreiecke auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei etwa 200°C 5-7 Minuten backen.
Nachdem die Nachos ausgekühlt sind können pur, mit Dip oder auch mit Käse überbacken gegessen werden.
Guten Appetit
28. Februar 2010 um 15:03
Gute Idee, Nachos oder Tacochips selber zu machen – die sehen ja wirklich gut aus!